Receita Doce - Deliciosas receitas de doces e sobremesas! » Charlotte http://www.receitadoce.com.br Receitas de sobremesas, docinhos, tortas, doces, doces de aniversário, bem casado, receita de beijinho, 2009, receita minuto, etc. Tue, 27 Dec 2011 22:16:10 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3 Charlotte “Alla Milanese” http://www.receitadoce.com.br/charlotte/charlotte-alla-milanese/ http://www.receitadoce.com.br/charlotte/charlotte-alla-milanese/#comments Fri, 29 May 2009 14:40:06 +0000 admin http://www.receitadoce.com.br/?p=354 Ontem mesmo minha mãe fez essa receitas de CHARLOTTE “ALLA MILANESE” e posso garantir que foi um dos melhores doces que comi recentemente.

Ingredientes:

  • Maçãs (sem casca, cortadas em fatias) 800 g
  • Açúcar 150 g
  • Uva passa (amolecida em água morna por cerca de 15 minutos) 50 g
  • Pinhõescharlotte maca doces 300x225 Charlotte Alla Milanese
  • Um pouco de casca de limão ralada
  • Pão francês amanhecido (cortado em fatias finas)
  • ½ copo de vinho branco seco
  • Um pouco de rum

Modo de Preparo:
Coloque as fatias de maçã em uma caçarola com a casca do limão, o vinho branco e quase todo o açúcar (deixe de reserva 20 g). Cubra com água e deixe cozinhar por pouco tempo. Depois coe as fatias de maçã e estenda-as sob uma toalha. Misture a manteiga com o açúcar que sobrou. Use um pouco desta mistura para untar uma forma redonda, na qual você colocará as fatias de pão deixando um buraco no meio. Encha o buraco com as fatias de maçã. Depois espalhe por cima os pinhões e a uva passa cortada e enxuta. Regue com rum e cubra a maçã com outras fatias de pão untadas com manteiga. Leve ao forno a 170 graus e deixe por mais ou menos uma hora. Terminado o cozimento vire a forma sobre uma travessa plana de servir. Regue novamente com rum, acenda e sirva a charlotte flamada.

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