Duas Receitas de Cocada de Forno (I e II)

Ingredientes Cocada de Forno I:

  • 700 g de açúcar
  • 1 coco ralado (pela parte de trás)
  • 1 xícara de leite
  • 3 gêmas
  • 1 xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo:

  1. Faça uma calda sem fio com um copo de água (de preferência água de coco) e o açúcar.
  2. Despeje o coco com tudo mais. Quando despregar da panela, tire do fogo, ponha num pirex e leve ao forno somente para dourar.

Ingredientes Cocada de Forno II:

  • 1 coco ralado(pela parte de trás)
  • 1/2 kg de açúcar
  • 6 ovos
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 copo de leite
  • 1 pires de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

  1. Bata a manteiga com as gemas e o açúcar até formar um creme.
  2. Acrescente o coco, o leite, o queijo e por último as claras em neve.
  3. Coloque em pirex untado e polvilhado e leve ao forno para assar.
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