Imagem Ilustrativa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 6 ovos

Tempo: 40min
Quantidade: 40 porções

Modo de Preparo:

1. Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outrea vez.
2. Coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente.
3. Untar um tabuleiro e colocar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio.
4. Enquanto o bolo assa faça a cobertura com 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver.
5. Jogue quente sobre o bolo já assado.
6. É só saborear.

• 1 ½ xícara de farinha de trigo (180 g)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1/3 de xícara de manteiga gelada em cubos (65 g)
• 5 colheres de sopa de água gelada

Ingredientes Recheio:

• 3 maçãs vermelhas médias (45 g) sem casca, cortada em cubos de 2 cm.
• ½ xícaras de chá de açúcar (90 g)
• 1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em 1/2 xícara de água (120 ml)
• 2 colheres sopa de suco de limão
• ½ colher chá de canela em pó
• 1 clara ligeiramente batida para pincelar

Modo de preparo:

Numa tigela grande, junte a farinha de trigo com o fermento e o sal. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Acrescente água e amasse ligeiramente com as mãos.
Forme uma bola com a massa. Embrulhe em filme plástico e reserve em temperatura ambiente.

Recheio:

Numa panela pequena, junte todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo, mexendo, até engrossar ligeiramente ( aproximadamente, 6 minutos ). Deixe esfriar.
Polvilhe levemente uma superfície lisa com farinha de trigo. Com um rolo, abra a massa até ficar bem fina. Com uma faca ou carretilha corte em quadrados de 15 cm.
Com uma colher de sopa distribua o recheio, pincele as bordas com claras e dobre a massa sobre o recheio pressionando as bordas com as pontas dos dedos. Aperte-as com um garfo.

Numa panela média coloque óleo e aqueça bem em fogo alto. Pincele as tortinhas com claras batidas e leve para fritas.

Obseravação¹: Mergulhe 02 (DUAS) vezes, a torta no óleo quente e frite até ficarem douradas ( aproximadamente dois minutos). Escorra em papel toalha.

Observação²: A de banana é exatamente o mesmo procedimento.