Docinho de Café

Hoje vai mais uma Receita para a categoria Docinhos de Festas, é o Docinho de Café, o resultado é sensacional e o modo de preparo é bem simples. Espero que gostem desse docinho e comentem caso tenha feito.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite desnatado em pó
• 1 colher de sopa de pudim de chocolate diet
• 2 colheres de sopa de café preparado forte
• 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó
• 1 colher (sobremesa) de margarina light
• 4 colheres de sopa de leite de coco light
• 1 clara

Cobertura:

• 2 colheres de sopa de coco ralado desengordurado
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• Grãos de café para enfeitar

Modo de preparo:

1. Coloque em uma vasilha todos os ingredientes secos, depois adicione a margarina e misture bem até obter uma farofa.
2. Despeje o leite de coco e o café aos poucos até obter uma massa consistente, que desgrude das mãos.
3. Deixe descansar por 15 minutos.
4. Umedeça as mãos com a clara, enrole as bolinhas e passe pela mistura de coco e leite em pó.
5. Coloque em forminhas de papel e enfeite cada docinho com um grão de café.

Tem receitas de sobremesas na sua casa, aquela da sua avó, bem guarda? Nos envie, compartilhe. Manteremos os créditos!

Doces - Maria Mole

Ingredientes;

• 10 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 5 claras
• 6 folhas de gelatina
• 1/2 xícara de água fervente
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 100 g de coco ralado

Modo de preparo:

1. Umedeça a gelatina em água fria.
2. Dissolva a gelatina com a 1/2 xícara de água fervente.
3. Reserve.
4. Bata na batedeira o açúcar com as claras até ficar fofa, crescido e firme.
5. Com a batedeira ainda ligada acrescente a baunilha, e a gelatina dissolvida.
6. Bata bem até os batedores fazer sucos na massa.
7. Prepare uma fôrma pincelando pouco óleo e polvilhando metade do coco.
8. Coloque a massa e por cima espalhe a outra metade do coco.
9. Leve a geladeira até ficar firme.

Dica:

• Corte com faca molhada em água quente.

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de açúcar
• 4 ovos
• 50 g de fermento de pão(pasta)
• 1/2 kg de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga
• 1/2 copo de leite morno
• Açúcar, canela, nozes, passas e frutas cristalizadas
• Calda queimada

Modo de Preparo:

1. Misture o fermento com o leite morno e 1 colher de sopa de açúcar e deixe levedar durante 15 minutos. Junte, então, os demais ingredientes, formando uma massa como para fazer pão; os ingredientes devem ser adicionados pela ordem e bem misturados.
2. Deixe a massa descansar por 2 horas.
3. Unte uma forma com canudo no centro e polvilhe com açúcar e canela.
4. Faça com a massa bolinhas do tamanho de nozes e passe, uma por uma, em óleo de cozinha, depois em açúcar com canela e coloque-as na forma umas sobre as outras; em todos os espaços(entre uma e outra bolinha) coloque passas, frutas cristalizadas e nozes.
5. Regue a primeira camada de bolinhas com calda de açúcar queimado, deixando a calda penetrar por entre elas. Esta calda é feita com 1 xícara de açúcar.
6. Coloque outras camadas até terminar a massa.
7. Depois de toda armada, leve ao forno quente.

Gosta muito da época natalina? Veja a categoria de Receitas de Natal do blog Presentes Natal.

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:

• 6 claras
• 400g de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• pedaços de chocolate meio amargo (ou doce de coco ou nozes)

Modo de preparo:

1. Bata as claras em neve e junte o açúcar e bata até enrolar nas pás da batedeira, coloque o fermento em pó, bata mais um pouco, coloque o merengue em um bico de confeitar.
2. Faça os suspiros com o bico para confeitar, primeiro a base, depois coloque o recheio de sua escolha e cubra com merengue fazendo a ponta do suspiro.
3. Coloque em assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno semi aberto.

Ps.: Esta receita pode ser utilizada para cobertura de bolos e merengues.

Ingredientes:
• 1 ½ xícara de chá de leite em pó desnatado
• ½ xícara de chá de água
• 2 colheres de sopa rasa de margarina
• ½ xícara de chá leite desnatado
• ¾ xícara de chá de coco seco light
• 4 colheres de chá de multi adoçante
• 1 colher de sobremesa de amido de milho (maizena)
• Coco ralado seco light para enrolar
• Cravo da índia para decorar

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liqüidificador.
2. Despeje esta mistura em uma panela e leve-a ao fogo baixo, mexendo sempre até soltar da panela.
3. Retire do fogo, coloque em um prato levemente untado com margarina light.
4. Deixe esfriar.
5. Enrole os beijinhos, passe no coco ralado e decore com um cravinho e coloque em forminhas de papel.
6. Rendimento: 50 unidade com 19.04 kcal cada.

Beijinho Doce

Uma das maiores buscas no google que gera visitas para nosso site é por “beijinho” será pelo docinho ou pela música da novela ‘que beijinho doce‘ !? Enfim, mais uma fantástica receita de beijinho para vocês.

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 coco fresco ralado
• Manteiga para untar
• 100 g de coco seco queimado
• Coco em fita para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Coloque o açúcar e leve ao fogo baixo e deixe até dourar.
2. Retire a panela do fogo, coloque o leite condensado e o coco fresco.
3. Volte ao fogo, mexendo sempre até que se desprenda do fundo da panela (10 a 15 minutos).
4. Coloque num prato untado e deixe esfriar.
5. Enrole os beijinhos e passe no coco queimado.
6. Se desejar decore com coco em fitas.

Confira mais Receitas de Beijinho na categoria: Beijinho

Ovos coloridos - Ilustrativo

Páscoa 2010 está chegando, todas as lojas lotadas com ovos de páscoa, caso esteja sem dinheiro aí vai uma Receita de Ovos de Pásco recheados com sorvete, é uma delícia, faça e sirva para sua família.

Ingredientes:

• 500 gramas de chocolate ao leite derretido
• Sorvete a seu gosto
• Fatias de bolo

Modo de Preparo:

1. Faça as casquinhas dos ovos de páscoa e leve ao freezer.
2. Retire e recheie com o sorvete.
3. Coloque uma fatia de pão-de-ló e cubra novamente com chocolate derretido.
4. Leve novamente ao freezer, desenforme, embale e coloque novamente no freezer. (se conserva no freezer aproximadamente por 4 meses)
5. Bombons com sorvete:
6. Fazer camadas de chocolates na forma, rechear com sorvete, cobrir e levar ao freezer.

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 gêmas
• 1/2 xícara de chá de noz ou castanha moída

Modo de Preparo:

Misture o leite condensado, a manteiga e a farinha de trigo dissolvida no leite. Leve tudo ao fogo e acrescente as gemas, mexendo até desprender do fundo da panela. Junte as nozes ou castanhas, retire do fogo e despeje numa travessa untada para esfriar. Enrole em bolinhas e mergulhe-as na calda.

Ingredientes da Calda:

• 1 copo de água
• 300 g de açúcar
• Caldo de 1/2 limão

Preparo:

Leve ao fogo até que, ao mergulhar um pouco de calda num pouco de
água fria, a calda se quebre fazendo um estalo. Mergulhe os docinhos nessa calda e, assim que os retirar dela, passe-os pelo crocante.

Crocante

• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 prato de amendoim (sem moer) não muito torrado

Leve ao fogo o açúcar até que fique dourado. Acrescente o amendoim, mexa bem e despeje em pedra mármore. Deixe esfriar e passe o rolo de massa por cima para quebrar o amendoim. Passe os docinhos nesse crocante, assim que os retirar da calda, e acondicione-os em caixinhas de papel.

Ingredientes da Massa:

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de baunilha
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheios

Tradicional:

Doce de leite ou 1 lata de leite condensado cozido por 30 minutos em panela de pressão

Nozes:

• 1 lata de leite condensado cozido por 30 minutos
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• Nozes trituradas a gosto

Calda

• 1/2 quilo de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo:

Massa:

1. Bater as claras em neve. Depois acrescentar as gemas uma a uma, sem pele (passar na peneira para tirar a pele), a baunilha e o açúcar.
2. Desligar a batedeira e acrescentar a farinha de trigo, amido de milho e fermento em pó e mexer delicadamente.
3. Com o auxílio de uma colher, pingue porções pequenas da massa em uma assadeira untada e enfarinhada, mantendo distância entre as porções.
4. Leve ao forno alto (220º graus) pré-aquecido, por cerca de 5 minutos ou até corar levemente.
5. Retire-os da assadeira ainda mornos.
   Depois de frio, una os biscoitos com o doce de leite, formando sanduíches e passa na calda.

Recheio:

Misture e aplique nos bem casados.

Calda:

Misture e leve ao fogo até começar a ferver e banhe os bem casados. Deixe descansar por 12 horas e embale em papel celofane, papel crepom e fita de cetim.

OBS: OS BEM CASADOS PODEM SER FEITOS COM ATÉ 15 DIAS DE ANTECEDÊNCIA, EMBALADOS E CONSERVADOS NA GELADEIRA.

Rendimento:

Aproximadamente 40 unidades pequenas

Fonte: Receitinhas.

• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 1 lata de creme de leite
• 450 ml de leite
• 1 colher (chá) de baunilha
• 400 g de chocolate meio amargo picado
• 1 pacote de pão de fôrma sem casca
• Chocolate granulado a gosto (para polvilhar)

Modo de Preparo:

1- Num liquidificador coloque a lata de leite condensado, os ovos, a lata de creme de leite, o leite e a baunilha e bata até obter um creme homogêneo. Reserve este creme branco.

2- Em banho-maria derreta o chocolate meio amargo picado e misture em 1 xícara (chá) do creme branco reservado.

3 – Numa fôrma retangular (35cm X 25cm), coloque um pouco do creme branco no fundo, depois faça uma camada com pão de fôrma sem casca, coloque outra camada de creme branco, outra camada de pão de fôrma sem casca e despeje o restante do creme branco. Sobre este creme branco espalhe o creme misturado com chocolate e cubra a fôrma com papel alumínio.

4- Leve ao forno a 180 graus, pré-aquecido, em banho-maria, por 40 minutos.

5- Salpique chocolate granulado a gosto, deixe esfriar e leve para a geladeira por 4 horas. Corte e sirva.

Fonte: Mais Você