Ingredientes da massa:

• 1 copo de ovos
• 1 copo de açúcar
• 1 copo de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo:
Bata os ovos com o açúcar até ficarem claros e espumosos. Peneire a farinha com
o chocolate e o fermento e junte à massa, misturando bem, sem bater. Coloque na
forma e asse em forno moderado. Desenforme quando esfriar e divida a massa
em 3 discos. Alterne camadas de massa com o recheio e cubra com o glacê.

Ingredientes do recheio:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 gemas
• 1 colher (sopa) de maizena
• 1 xícara (chá) de café quente, bem forte (pode ser coado ou solúvel)
• 200 gr de manteiga

Modo de Preparo:
Bata o açúcar com as gemas e a maizena, escalde com o café e leve ao fogo brando até engrossar. Bata bem a manteiga, acrescente ao creme de café já frio, aos poucos, e bata um pouco mais, até tudo estar bem ligado.

Ingredientes do glacê:

• 250 gr de açúcar
• 1 xícara (chá) de café forte
• 2 claras em neve

Modo de Preparo:
Ferva o açúcar com o café até ponto de fio bem grosso. Coloque sobre as claras
batendo sempre, até esfriar. Cubra rapidamente a torta.

Uma das minhas metas para 2009 é mantê-lo atualizado e fazer com que a quantidade de pessoas que contribue aumente, assim teremos mais receitas e com uma frequência de atualização maior.

Ingredientes:

• 1 xícara de claras
• 2 xícaras de açucar

Modo de Preparo:
Coloque os ingredientes numa panela, mexa bem, leve depois ao fogo por 1 minuto apenas, retire e bata na batedeira até dá ponto de bico.

Essa receita é mais uma contribuição da leitora: Fabiana Rodrigues

Imagem Ilustrativa.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de cerejas cortadas ao meio e descaroçadas (na falta pode-se usar ameixas vermelhas)
• 1/² xicara (chá) de açúcar
• 350ml de leite integral
• 3 ovos inteiros
• Manteiga para untar
• Açúcar para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Unte a forma com a manteiga e polvilhe com o açúcar. Em seguida, coloque as cerejas forrando a forma. Reserve.
2. No liqüidificador, bata o leite ocm o açúcar e os ovos e despeje, delicadamente, sobre as cerejas.
3. Asse em forno quente, no banho-maria, por cerca de 20 minutos.
4. Deixe esfriar fora do forno e leve para a geladeira por 1 hora antes de desenformar

Contribuição do Leitor: Iakob

• Farinha 02 Quilos
• Açúcar 300 grs.
• Margarina Bolo 200 grs.
• Ovos 4 unidades
• Mandioquinha 01 Quilo
• Fermento Fresco 170 grs.
• Sal 10 grs.

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes e fazer uma massa.
2. Adicionar na massa a mandioquinha já cozida e amassada.
3. Enrolar os pães a gosto.

Obs.: Forno a 180oC.

Ingredientes:

• Fécula 01 Quilo
• Água 01 Litro
• Óleo 500 ml
• Sal 50 grs.
• Ovos 30 unidades

Modo de preparo:

1. Colocar a Fécula na batedeira.
2. Colocar para ferver a água, o óleo e o sal.
3. Fazer o escaldo e com os ovos dar o ponto.
4. Forno quente e vaporado.

Bom é assim, em grande quantidade!

Ingredientes da Massa:

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de baunilha
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheios

Tradicional:

Doce de leite ou 1 lata de leite condensado cozido por 30 minutos em panela de pressão

Nozes:

• 1 lata de leite condensado cozido por 30 minutos
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• Nozes trituradas a gosto

Calda

• 1/2 quilo de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo:

Massa:

1. Bater as claras em neve. Depois acrescentar as gemas uma a uma, sem pele (passar na peneira para tirar a pele), a baunilha e o açúcar.
2. Desligar a batedeira e acrescentar a farinha de trigo, amido de milho e fermento em pó e mexer delicadamente.
3. Com o auxílio de uma colher, pingue porções pequenas da massa em uma assadeira untada e enfarinhada, mantendo distância entre as porções.
4. Leve ao forno alto (220º graus) pré-aquecido, por cerca de 5 minutos ou até corar levemente.
5. Retire-os da assadeira ainda mornos.
   Depois de frio, una os biscoitos com o doce de leite, formando sanduíches e passa na calda.

Recheio:

Misture e aplique nos bem casados.

Calda:

Misture e leve ao fogo até começar a ferver e banhe os bem casados. Deixe descansar por 12 horas e embale em papel celofane, papel crepom e fita de cetim.

OBS: OS BEM CASADOS PODEM SER FEITOS COM ATÉ 15 DIAS DE ANTECEDÊNCIA, EMBALADOS E CONSERVADOS NA GELADEIRA.

Rendimento:

Aproximadamente 40 unidades pequenas

Fonte: Receitinhas.

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Receita de Chokito

Ingredientes:

• 400 gramas de chocolate
• 250 gramas de mel
• 250 gramas amendocrem
• 200 gramas de crespinhos de arroz
• ½ lata de leite condensado cozido por 45 minutos

Modo de Preparo:

Misture o mel e o amendocrerm. Leve para ferver por dois minutos, acrescente o leite condensado cozido, desligue o fogo e deixe esfriar. Derreta o chocolate em banho-maria. Coloque nas formas com os crespinhos de arroz, recheie e cubra com o chocolate.

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