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Como fazer suspiros

INGREDIENTES (30 UNDADES) 6 claras 250 gr de açúcar ½ xícara de água 125 gr de açúcar casca ralada de 1 limão  Modo de Preparo Bata as claras, na batedeira, até ficarem bem duras. Enquanto as claras batem, leve ao fogo a água com as 250gr de açúcar até obter uma calda bem grossa. As […]

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COOKIES DE CHOCOLATE

INGREDIENTES (2 DUZIAS)  150 grs. de cobertura de chocolate meio-amargo, em quadradinhos de 0,5cm. 200 grs. de farinha de trigo 3 grs. de bicarbonato de sódio 125 gr. de açúcar mascavo 70 gr. de açúcar refinado 125 gr. de manteiga 1 ovo 1 colher (sopa) de essência de baunilha manteiga para untar a assadeira  Modo […]

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BISCOITOS DE LIMÃO

INGREDIENTES (DUZIAS)  75 gr. de manteiga (temperatura ambiente) 300 gr. de farinha de trigo 160 gr. de açúcar 1/2 colher (café) de fermento em pó raspa de limão açúcar para polvilhar Modo de preparo Peneire todos os ingredientes secos e adicione a manteiga. Amasse bastante. Perfume com a raspa de limão. Faça bolinhas pequenas e […]

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GELATINA DE CÔCO

GELATINA DE CÔCO INGREDIENTES (8 PESSOAS) 2 folhas de gelatina vermelha 3 folhas de gelatina branca 1 lata de leite condensado 1 lata de leite 1 vidro de leite de coco (200ml) ½ pacote de coco ralado Amoleça a gelatina em água fria, escorra e dissolva em 1 xícara de água quente. Bata no liqüidificador […]

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DELÍCIA DE ABACAXI

INGREDIENTES (8 PESSOAS) DOCE DE ABACAXI: 1 abacaxi grande, em cubinhos 3 colheres (sopa) de açúcar CREME: 1 lata de leite condensado 4 gemas raspa de cascas de limão COBERTURA: 4 claras 4 colheres (sopa) de açúcar 1 lata de creme de leite, gelada e sem soro Coloque o abacaxi e o açúcar em fogo […]

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CRÈME BRULÉE

RECEITA FRANCESA INGREDIENTES (4 PESSOAS) 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 xícaras de leite 1 xícara de creme de leite fresco 1/3 xícara de conhaque 6 gemas batidas 1 colher (chá) de essência de baunilha sal Derreta a manteiga em banho-maria, misture a farinha e acrescente o leite, […]

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CREME DE CHOCOLATE

INGREDIENTES 1 tablete de chocolate em pó 1 ovo 1 colher (sopa) de açúcar 50 gr de manteiga Rale o chocolate e coloque numa panela com o ovo e o açúcar. Leve ao fogo em banho-maria até o chocolate estar bem desmanchado. Deixe esfriar. Bata com a manteiga até obter um creme bem consistente. Divida […]

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COOKIES DE CHOCOLATE

INGREDIENTES (2 DUZIAS) 150 grs. de cobertura de chocolate meio-amargo, em quadradinhos de 0,5cm. 200 grs. de farinha de trigo 3 grs. de bicarbonato de sódio 125 gr. de açúcar mascavo 70 gr. de açúcar refinado 125 gr. de manteiga 1 ovo 1 colher (sopa) de essência de baunilha manteiga para untar a assadeira Peneire […]

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BISCOITOS DE LIMÃO

75 gr. de manteiga (temperatura ambiente) 300 gr. de farinha de trigo 160 gr. de açúcar 1/2 colher (café) de fermento em pó raspa de limão açúcar para polvilhar Peneire todos os ingredientes secos e adicione a manteiga. Amasse bastante. Perfume com a raspa de limão. Faça bolinhas pequenas e arrume-as em tabuleiro untado e […]

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BISCOITOS DE FRUTAS CRISTALIZADAS

INGREDIENTES (2 DUZIAS) 100 gr. de manteiga 250 ml. de creme de leite fresco 250 gr. de açúcar 200 gr, de fruta cristalizada em cubinhos 100 gr. de farinha 400 gr. de amêndoas em laminas Junte a manteiga, o creme de leite e o açúcar e cozinhe até ferver. Retire do fogo, junte a farinha […]

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MOUSSE DE MARACUJÁ (8 porções)

Gelatina: 1/2 xícara de água morna (100ml.) 1/2 xícara de suco de maracujá (100ml.) 2 1/2 folhas de gelatina branca 1 colher (sopa) de açúcar 1 maracujá Mousse: 1 xícara de água quente (200ml.) 1 1/2 xícara de suco de maracujá (300ml.) 6 folhas de gelatina branca 3 claras 5 colheres (sopa) de açúcar Gelatina: […]

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TORTA DE CHOCOLATE

Bolo: 1 xícara de manteiga 2 xícaras de açúcar 3 gemas 3 claras em neve 1 xícara de chocolate em pó 3 xícaras de farinha de trigo, peneirada com: 2 colheres (sopa) rasas de fermento 1 xícara de leite Recheio e Cobertura: 3 ovos 1/2 xícara de açúcar 2 tabletes de chocolate meio-amargo, derretido em […]

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BISCOITO DE AMÊNDOAS

100 gr. de amêndoas picadas 100 gr. de glaçucar 50 gr. de farinha 80 gr. de manteiga raspas de laranja Misture tudo formando uma pasta. Deixe descansar um pouco. Leve ao forno médio, em assadeiras treliçadas ou em relevo.

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TORTA ALEMÃ DE MAÇÃ

Deliciosa TORTA ALEMÃ DE MAÇÃ. INGREDIENTES MASSA: 300 gr de farinha 200 gr de manteiga 100 gr de açúcar 1 gema 1 colher (sopa) de vinho tinto RECHEIO: 6 maçãs vermelhas ácidas (1kg) 1 colher (sopa) de vinho tinto 100 gr de uva passa branca sem semente Misture bem a manteiga com o açúcar, junte […]

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Sobremesa: Delícia de Abacaxi

Essa receita de sobremesa é uma contribuição de Mirtes Arruda, elogiou bastante e disse que quando faz essa receita, todo mundo em casa adora. INGREDIENTES (Serve 8 PESSOAS) DOCE DE ABACAXI: 1 abacaxi grande, em cubinhos 3 colheres (sopa) de açúcar CREME: 1 lata de leite condensado 4 gemas raspa de cascas de limão COBERTURA: […]

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MOUSSE DI CACHI ALLA MENTA (4 pessoas)

Ingredientes para a sobremesa mousse di cachi alla menta. 2 caquis (aprx. 300gr.), sem casca e sem semente suco de ½ laranja suco de ½ limão 150 gr. de creme de leite fresco, batido em chantilly 2 colheres (sopa) de açúcar 10 gr. de gelatina folhinhas de menta gomos de caqui com a casca e […]