Fofuras de Chocolate
Posted by admin on julho 3rd, 2008- 200 gramas de leite em pó instantâneo
- 1/2 colher (sopa) de glucose de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de gordura vegetal hidrogenada amolecida
- 1 xícara (chá) de achocolatado malte
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1/2 lata de leite condensado (10 colheres de sopa)
Para banhar:
- 300 gramas de chocolate hidrogenado
Para decorar:
- Achocolatado com malte ou chocolate granulado
Modo de preparo:
Em uma vasilha funda, misture o leite em pó, a glucose de milho, a essência de baunilha, a gordura vegetal hidrogenada, o achocolatado com malte, o leite e o leite condensado. Misture os ingredientes com uma colher de sopa e depois com as mãos, até ficar uma massa homogênea e lisa. Abra o saco plástico em duas partes, coloque a massa sobre uma delas e cubra com a outra parte. Abra a massa com o rolo até a espessura de 1 cm. Coloque em uma assadeira e leve ao refrigerador por 30 minutos. Corte as barrinhas e deixe gelar por 1 hora. Frise com faca. Derreta o chocolate hidrogenado em banho-maria ou microondas e banhe as barrinhas.
Leve por 5 minutos à geladeira e deixe secar bem em temperatura ambiente (12 horas) para embalar. Caso prefira, decore com achocolatado com malte ou chocolate hidrogenado.
Esta receita poderia ficar deliciosa mas parece-me lamentável que se use a gordura hidrogenada e chocolate hidrogenado na sua confecção.
Apesar das gorduras hidrogenadas serem uma opção mais barata representam uma ameaça para a saúde.
Deveriam primar pelo uso dos melhores ingredientes, já que são eles que fazem uma boa sobremesa!