Fofuras de Chocolate
Receita enviada por Marco Túlio - (@receitadoce)- 200 gramas de leite em pó instantâneo
- 1/2 colher (sopa) de glucose de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de gordura vegetal hidrogenada amolecida
- 1 xícara (chá) de achocolatado malte
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1/2 lata de leite condensado (10 colheres de sopa)
Para banhar:
- 300 gramas de chocolate hidrogenado
Para decorar:
- Achocolatado com malte ou chocolate granulado
Modo de preparo:
Em uma vasilha funda, misture o leite em pó, a glucose de milho, a essência de baunilha, a gordura vegetal hidrogenada, o achocolatado com malte, o leite e o leite condensado. Misture os ingredientes com uma colher de sopa e depois com as mãos, até ficar uma massa homogênea e lisa. Abra o saco plástico em duas partes, coloque a massa sobre uma delas e cubra com a outra parte. Abra a massa com o rolo até a espessura de 1 cm. Coloque em uma assadeira e leve ao refrigerador por 30 minutos. Corte as barrinhas e deixe gelar por 1 hora. Frise com faca. Derreta o chocolate hidrogenado em banho-maria ou microondas e banhe as barrinhas.
Leve por 5 minutos à geladeira e deixe secar bem em temperatura ambiente (12 horas) para embalar. Caso prefira, decore com achocolatado com malte ou chocolate hidrogenado.
Esta receita poderia ficar deliciosa mas parece-me lamentável que se use a gordura hidrogenada e chocolate hidrogenado na sua confecção.
Apesar das gorduras hidrogenadas serem uma opção mais barata representam uma ameaça para a saúde.
Deveriam primar pelo uso dos melhores ingredientes, já que são eles que fazem uma boa sobremesa!
Boa Noite.
Gostaria de saber se eu posso usar uma pouquinho de gordura hidrogenada no chocolate hidrogenado para ficar mas fino para eu poder fexar os meus bombons.
pois quando vou fexar eles ficam grossos .me ajudem muito obrigada.
desde ja agradeço.M.Estela
Fiquei com agua na boca!!!