Receita Doce - As melhores receitas de doces e sobremesas!

Para a massa:

• 1/2 xícara de avelã
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (180g)
• 1 pitada de sal
• 8 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Para o recheio :

• 8 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada
• 50 g de chocolate meio-amargo picado grosseiramente
• 1/2 colher de chá de baunilha
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 2 ovos grandes em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar

Para a cobertura:

• 100 g de chocolate meio-amargo picado

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180 C (moderado). Coloque a avelã, a farinha e o sal no processador. Processe por 1 minuto até as avelãs ficarem bem moídas. Numa tigela média, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até ficar um creme leve e fofo. Junte a mistura de farinha e avelã, e mexa até ficar granulosa. Com a ponta dos dedos, aperte levemente a massa numa forma de abrir de 23 cm de diâmetro. Leve ao forno por 20 minutos ou até secar. Retire do forno e deixe esfriar.

Prepare o recheio:

Numa panela pequena, coloque a manteiga e o chocolate, e deixe derreter em fogo baixo. Retire do fogo, acrescente a baunilha e deixe esfriar por 10 minutos ou até amornar. Numa tigela média, misture a farinha e o sal. Reserve. Bata os ovos com o açúcar até engrossar e ficar com cor clara. Junte a mistura de chocolate, acrescente a farinha e misture bem. Espalhe o recheio sobre a massa. Leve ao forno baixo (120 C) até crescer um pouco e rachar a superfície da torta. Deixe esfriar na forma e só então retire o aro. Reserve.
Faça a cobertura quando a torta estiver fria. Derreta o chocolate em banho-maria e espalhe sobre a torta com uma espátula. Deixe em temperatura ambiente até a glacê ficar firme.